Cada pessoa tem uma jornada única. Nossos cursos são organizados por interesse e nível de experiência, da introdução aos módulos especializados.
Para quem está começando no café ou quer viver uma experiência prática e sensorial, sem pré-requisitos técnicos.
Ideal para: curiosos, entusiastas e iniciantes que desejam descobrir o universo dos cafés especiais de forma leve e acessível.
Experiência prática de cupping, ideal para despertar o paladar.
Técnicas simples para aprimorar o preparo do café no dia a dia.
Exploração sensorial de aromas, sabores e nuances dos especiais.
Base completa sobre o universo do café, da origem à xícara.
Formação técnica completa para quem atua em cafeterias ou deseja se tornar barista certificado, do básico ao avançado com certificação SCA.
Ideal para: baristas, donos de cafeteria e profissionais que buscam certificação internacional SCA.
Base SCA sobre o universo do café, da origem à xícara.
Técnicas essenciais de espresso com certificação SCA.
Fundamentos dos métodos filtrados com certificação SCA.
Domine texturização do leite e desenhos clássicos.
Formação especializada para quem deseja atuar com qualidade, compra, torrefação e avaliação técnica de cafés especiais.
Ideal para: profissionais de torrefação, controle de qualidade, compradores e baristas que buscam especialização sensorial e técnica.
Para quem já atua no setor e busca validação internacional com cursos intermediários e profissionais SCA, sem passar pelos fundamentos básicos.
Ideal para: baristas, torradores e profissionais experientes que buscam certificação SCA avançada e progressão de pontos para o diploma.
Validação técnica avançada em espresso com certificação SCA.
Aprofundamento em métodos filtrados para atuação profissional.
Avaliação sensorial em alto nível para controle de qualidade.
Perfis de torra e domínio técnico para torrefações.
Novo protocolo de avaliação da SCA para profissionais do sensorial.
