Oficina de Café

Name: Oficina de Café - Lucca
Price: 307.89 BRL
Availability: InStock

A Oficina de Café foi pensada especialmente para entusiastas e home baristas que desejam transformar o café do dia a dia em uma experiência extraordinária. De forma prática e dinâmica, você aprenderá a dominar as variáveis de preparo para extrair o máximo de sabor dos seus grãos de café.

1 dia de curso, das 9:00 às 12:00

Curso presencial: Alameda Pres. Taunay, 40 - Batel, Curitiba

R$ 307,89

Data

Limpar

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Sobre
o curso

Sobre o curso

A Oficina de Cafés do Lucca Lab é voltada para quem deseja melhorar o preparo do café em casa, explorando técnicas práticas para extrair mais sabor, aroma e equilíbrio da bebida.

Com foco na prática, a oficina combina demonstração, exercícios guiados e troca de experiências entre participantes, abordando diferentes métodos de preparo e variáveis que impactam o café, como moagem, temperatura, tempo e proporção.

Esta oficina é indicada para:
– Entusiastas que querem aprimorar o café do dia a dia
– Iniciantes curiosos sobre métodos de preparo e ajustes sensoriais
– Qualquer pessoa interessada em experiência prática e dinâmica com cafés especiais

Programa

O Universo dos Cafés Especiais

Entenda o que você está comprando e por que o café do Lucca é diferente.
– A Escolha do Grão: Como ler rótulos, entender datas de torra e as notas sensoriais.
– Moagem na Hora: Por que investir em um moedor é o maior “pulo do gato” para o sabor.
– Conservação: Dicas de como guardar seu café para que ele dure muito mais.

O ABC da Extração (Sem Complicação)

As regras de ouro para nunca mais errar o preparo.
– A Água Ideal: Por que a água da torneira pode estar estragando seu café.
– Proporções Mágicas: Chega de medir no “olhômetro”. Aprenda a usar a balança de forma simples.
– Temperatura e Tempo: O segredo para evitar que o café fique amargo ou excessivamente ácido.

Dominando os Métodos (Prática)

Mão na massa nos métodos mais populares do mundo.
– Métodos de Filtro (Hario V60 / Melitta): Como fazer o despejo perfeito para realçar a doçura.
– Métodos de Imersão (Prensa Francesa): A técnica para um café encorpado e sem resíduos.
– Dicas de Ouro: Como adaptar qualquer receita ao seu paladar pessoal.

Destaques da Oficina

A Oficina de Café foca na vivência e no prazer de fazer café:
– Dinâmica Lucca Lab: Ambiente descontraído dentro da maior escola de baristas do Brasil.
– Networking de Entusiastas: Troca de experiências com outras pessoas que também amam café.
– Suporte Pós-Oficina: Você sai com receitas práticas anotadas para repetir na sua casa no dia-a-dia.

O que está incluso?

– Insumos: Todos os cafés especiais utilizados durante a aula.
– Equipamentos: Uso de moinhos e acessórios do laboratório.
– Material de Apoio: Um guia rápido com as principais “receitas de bolso” para levar para casa.
– Certificado de Participação Lucca Lab: Assinado por nossos especialistas.