Carolina participou como staff e provadora observadora na primeira edição do Cup of Excellence Natural Late Harvest que aconteceu aqui no Brasil, no final de 2011, no IAPAR, em Londrina -Paraná.

O Lucca comprou duas parte do lote classificado em 17º lugar, da Fazenda Tijuco Preto de Carmo de Minas. Abaixo Carolina aparece nas fotos com nossos amigos Andrew Barnet, Kentaru Maruyama, Jaques Carneiro, Vanuzia Nogueira e vários outros.