Visita à Fazenda Rio brilhante, localizada na micro região do Pântano no Cerrado Mineiro, para provar os primeiros microlotes da safra, processados segundo as recomendações de Georgia. Grande expectativa para compor a seleção de microlotes de cafés especiais da safra 2016-17.
Carolina este ano participou como jurada-provadora no Cup of Excelente Brasil Naturals 2015/2016 em Franca / SP
Desta vez o destino foi a vez de Divinolândia, município muito particular da Mogiana, com seus microlotes de cafés naturais de montanha frustradíssimos !
Todo ano se repete o Concurso de Qualidade Café Cafuso, com a presença de provadores convidados. Os Cafés Campeões serão comprados pela UCC como de costume.
Desta vez a caça foi aos micro lotes da região do Pântano, um planalto com altitude média de 1.100m de altitude, com terroir muito particular e com cafés surpreendentes
Carolina e Eduardo foram convidados, junto com outros baristas de vários países, a participar de um Coffee Race, uma competição entre baristas. Ganhava o barista que escolhesse o talhão, colhesse o café e fizesse o processamento a sua escolha. Carolina foi a campeã!
A convite da federação do Cerrado Mineiro para ter uma experiência na Denominação de Origem. Foi uma imersão na região, com visita as duas fazendas campeãs do ano passado, Dona Neném e AC Café.
Georgia participou do grupo de jurados que selecionou os cafés do Concurso do Cerrado Mineiro 2015. No período a Federação proporcionou aos jurados conhecer fazendas da região.
Marco Cravo da Fazenda Pilar, do município de Cornélio Procópio, do Norte Pioneiro do Paraná já esteve inúmeras vezes degustando seus cafés especiais com nosso público apreciador. Vejam mais fotos da safra 2016/2017.
Viagem ao Norte Pioneiro do Paraná, coleta e prova de amostras de micro lotes na Fazenda Pilar. Novos tanques de fermentação para cafés lavados.
