dop – a torrefação B to B do Lucca

dop é a nossa unidade construída para atender especialmente outras pessoas jurídicas, com os mesmos cafés e a mesma qualidade da loja conceito Lucca.

Fergap Roasting Control System

O sistema de controle de torra digital Fergap foi criado e desenvolvido em conjunto, pelo engenheiro Fernando Biscaia e Georgia, para atender as demandas da nossa mestre de torra. Veja como tudo aconteceu.

Coffee Skills Program – Cursos com Certificação internacional SCA

O Coffee Skills Program da SCA – Specialty Coffee Association, é um programa de cursos pars formação completa do barista. São cinco especialidades – Barista (espresso e bebidas co leite), Brewing (cafés filtrados), Sensory Skills, Roasting e Green Coffee – oferecidas em três níveis – Fundamental, Intermediário e Profissional.

Quem disse que é especial?

Uma abordagem sobre a formação e a necessidade de baristas com domínio do conhecimento sobre cafés nas cafeterias, feita por Edgar Martins.

Lucca, o Maior Garimpo de Cafés do Brasil

Não é só o consumo de cafés especiais que está aumentando no Brasil. A qualidade também está subindo vertiginosamente. O Lucca tem hoje seis microlotes acima de 90 pontos!

Coffee Hunting 2017/18 – V Concurso de Qualidade do Cerrado Mineiro

Pelo quinto ano consecutivo o Lucca compra os microlotes campeões do Concurso de Qualidade do Cerrado Mineiro. Neste ano com vários cafés acima de 90 pontos!

O Instituto Federal de Machado e os Concursos de Qualidade de Cafés

Veja relato do Prof. Leandro Paiva do Instituto Federal do Sul de Minas campus Machado, do apoio aos concursos de qualidade de cafés especiais que acontecem nesta época no ano