Quem disse que é especial?
Uma abordagem sobre a formação e a necessidade de baristas com domínio do conhecimento sobre cafés nas cafeterias, feita por Edgar Martins.
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Eduardo Freire visita o moinho Belarina
Eduardo Freire, visita o nosso principal fornecedor de farinha, o Moinho Belarina, em Curitiba. Quem recebeu Eduardo foi Patrícia Klein, responsável pelo controle de qualidade da Belarina.
Lucio e Ana Cecília da São Luiz Estate Coffees visitam o Lucca
Lucio e Ana Cecília Veloso, produtores de cafés especiais da São Luiz Estate Coffees conduzem cupping em Curitiba para apreciadores no laboratório do Lucca.
Lucca, o Maior Garimpo de Cafés do Brasil
Não é só o consumo de cafés especiais que está aumentando no Brasil. A qualidade também está subindo vertiginosamente. O Lucca tem hoje seis microlotes acima de 90 pontos!
Projeto Café Autoral Cerrado Mineiro
O Projeto Cafés Autorais foi desenvolvido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado em parceria com o Sebrae com a idéia de conectar cafeterias e baristas aos produtores da Região. O projeto piloto com o Lucca e Nunes Coffees.
O Café Mais Caro do Mundo
Tudo começou durante o Projeto Cafés Autorais do Cerrado Mineiro. Foi quando Georgia provou uma amostra do lote que seria num futuro breve o café mais caro do mundo!
Coffee Hunting 2017/18 – Forquilha do Rio
Nesta vez foi a vez de garimpar a Florada de Março, típica da região da Serra do Caparaó. Uma colheita tardia com muitas surpresas sensoriais!
Maristela do Sítio São Francisco de Tomazina no Lucca
Para completar o ciclo, Maristela e família foram até o Lucca em Curitiba conduzir uma degustação com clientes e apreciadores.
Coffee Hunting 2017/18 – Fazenda São Francisco
Pela primeira vez compramos um microlote da Maristela de Souza, da Fazenda São Francisco de Tomazina, Norte Pioneiro do Paraná
Coffee Hunting 2017/18 – V Concurso de Qualidade do Cerrado Mineiro
Pelo quinto ano consecutivo o Lucca compra os microlotes campeões do Concurso de Qualidade do Cerrado Mineiro. Neste ano com vários cafés acima de 90 pontos!