Lançamento

Café de concurso

Café Especial Eldorado – 250g

Geléia, Morango e Limão

Aroma de morango e limão siciliano. Sabor de geléia de morango e limão siciliano. Acidez cítrica e málica e corpo suculento.

Torra fresca

Envio rápido

R$ 99,00

Este é um café frutado

Cafés frutados trazem notas suculentas e adocicadas de frutas vermelhas, tropicais, frutas secas, como morango, manga, passas ou pêssego. A acidez equilibrada e o corpo sedoso são potencializados por processos pós-colheita que exaltam sua complexidade sensorial. Recomendado para quem aprecia cafés expressivos, aromáticos e envolventes.

88

Pontos

Aroma de morango e limão siciliano. Sabor de geléia de morango e limão siciliano. Acidez cítrica e málica e corpo suculento.
Aroma:
Sabor:
Acidez:
Corpo:
Doçura:

Propriedade

Fazenda Santa Mônica

Produtor

Jean Vilhena Faleiros

Região

Alta Mogiana

Município

Ibiraci/MG

Altitude

1200m

Variedade

Catuaí 99

Processo

Fermentado

Torra

Média

88

Pontos

Curiosidade

Dinastia Brasileira do Café Como nos explicou Renato, seu ofício é “aprendido em família e passado de geração em geração”. O Sítio Morro Preto sempre pertenceu à família Chagas de Almeida, desde a época em que seu bisavô comprou o terreno. Agora, com mais de 26 anos de experiência na vanguarda da Fazenda Familiar, Renato aprimorou e aperfeiçoou os métodos de processamento da fazenda. Mantendo viva a tradição familiar, todos ajudam na fazenda, desde a colheita até a secagem, e Renato espera que, eventualmente, seus filhos herdem a Fazenda e continuem produzindo Cafés Especiais. Olhando para o futuro, planeiam melhorar os seus pátios de moagem e secagem, para poder produzir mais volumes dos seus lotes especiais.

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