Café Especial Maristela – 250g

Café Especial Sítio Maristela

Há cafés que chamam atenção pela intensidade. Outros, pela doçura. E existem aqueles em que a acidez é o elemento que conduz toda a experiência, trazendo brilho, frescor e definição para a xícara.

O Sítio Maristela nasce exatamente dessa expressão. Um café especial produzido no Norte Pioneiro do Paraná, região histórica da cafeicultura brasileira, onde altitude, clima e cuidado em cada etapa da produção contribuem para construir uma xícara de personalidade própria.

Com 86 pontos, este lote apresenta um perfil marcado por uma acidez cítrica e um corpo suculento. No aroma, aparecem frutas secas e fruta passa. Na xícara, a tangerina ganha destaque, acompanhada pela doçura do açúcar mascavo e por um retrogosto delicado de caramelo.

Mais do que um café especial, este lote carrega uma relação construída com proximidade e confiança. Georgia e Maristela compartilham uma amizade desenvolvida ao longo dos anos, conectada pelo cuidado com o café e pelo respeito ao trabalho no campo. Essa proximidade permite selecionar microlotes com atenção genuína aos detalhes e às características sensoriais de cada safra.

O resultado é uma xícara em que frescor e doçura caminham juntos. A acidez cítrica traz vivacidade, enquanto as notas de tangerina, mascavo e caramelo prolongam a experiência. Um café suculento, equilibrado e expressivo, em que cada elemento encontra seu espaço sem perder a harmonia.

São cafés assim que mostram como diferentes terroirs brasileiros podem revelar interpretações tão distintas dentro da mesma espécie. Quando origem, clima, variedade e pós-colheita encontram equilíbrio, a acidez deixa de ser apenas uma característica e passa a conduzir a identidade da xícara.

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