Oficina de Café

Experiência prática voltada a entusiastas que desejam melhorar a qualidade do café que preparam em casa, explorando métodos manuais, proporções, moagem e controle de variáveis.

1 dia de curso, das 9:00 às 12:00

Sobre
o curso

Sobre o curso

A Oficina de Cafés do Lucca Lab é voltada para quem deseja melhorar o preparo do café em casa, explorando técnicas práticas para extrair mais sabor, aroma e equilíbrio da bebida.

Com foco na prática, a oficina combina demonstração, exercícios guiados e troca de experiências entre participantes, abordando diferentes métodos de preparo e variáveis que impactam o café, como moagem, temperatura, tempo e proporção.

Esta oficina é indicada para:
– Entusiastas que querem aprimorar o café do dia a dia
– Iniciantes curiosos sobre métodos de preparo e ajustes sensoriais
– Qualquer pessoa interessada em experiência prática e dinâmica com cafés especiais

Programa

‘- Fundamentos do café especial e cadeia do café
– Impacto do grão, torra e frescor na bebida
– Noções de extração e equilíbrio
‘- Melitta
– Hario V60
– French Press / Prensa Francesa
– Aeropress
– Comparação de métodos e efeitos sensoriais
‘- Proporção café/água ideal
– Moagem e ajuste para diferentes métodos
– Temperatura da água e tempo de preparo
– Influência do equipamento no resultado final
‘- Passo a passo de cada método de preparo
– Demonstração e acompanhamento do instrutor
– Exercícios de prática individual e em grupo
‘- Perguntas e respostas sobre rotina de preparo
– Estratégias para repetir resultados consistentes em casa
– Sugestões de equipamentos, limpeza e manutenção

Qual certificado escolher?

Texto auxiliando o usuário sobre qual certificado ele deve escolher.
Lucca Lab ou SCA.