Fazenda Eldorado – 250g

Você sabia que o nome Eldorado remonta à lendária cidade de ouro buscada por exploradores ao longo dos séculos? A Eldorado Specialty Coffees parece carregar esse imaginário em seu próprio trabalho: em vez de procurar ouro, dedica cada safra à descoberta de lotes raros, cultivados com precisão e atenção aos detalhes.

Com uma tradição centenária na Alta Mogiana — uma das regiões cafeeiras mais reconhecidas do Brasil —, a Eldorado reúne propriedades com um propósito comum: produzir cafés de alta qualidade, preservando a natureza e valorizando as comunidades que fazem parte dessa história.

Entre os cafés que traduzem essa busca está o Gesha, uma variedade conhecida por sua complexidade e pelo potencial de apresentar perfis florais, cítricos e delicados. Embora tenha origem na Etiópia, o Gesha ganhou reconhecimento mundial no Panamá, onde seus cafés alcançaram destaque internacional. Conheça mais sobre a variedade Gesha no World Coffee Research .

Hoje, produtores como a Eldorado exploram o potencial do Gesha em terras brasileiras, buscando entender como a variedade se expressa em diferentes territórios, altitudes e processos. É nessa combinação entre genética, terroir e trabalho do produtor que cada lote encontra sua própria expressão.

A busca por qualidade também está no manejo. A Eldorado é pioneira no uso de produtos biológicos e técnicas sustentáveis nos cafezais, combinando conhecimento, tecnologia e cuidado para preservar as características de cada lote da planta à xícara.

Além da produção, a Eldorado incentiva outros produtores locais a adotarem boas práticas agrícolas, compartilhando conhecimento e fortalecendo a cadeia do café especial na Alta Mogiana.

Quer entender o que torna essa região tão especial para o café? Conheça nosso guia sobre a Alta Mogiana e descubra um dos grandes territórios do café brasileiro.