Gabriel Nunes da Fazenda Freitas no Lucca
Gabriel Nunes da Fazenda Freitas do Cerrado Mineiro faz degustação de cafés para consumidores aficcionados no Lucca
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Francisco Guimarães da Quinta dos Guimarães do Cerrado Mineiro II
Francisco Guimarães veio pela segunda vez fazer uma pequena apresentação do novo branding da empresa, Quinta de Guimarães, e também trazer as primeiras amostras de cafés da safra, para uma degustação com os coffee geeks do Lucca.
Pães de Fermentação Natural por Eduardo Freire
Café e pão! Surge uma nova parceria com conceito convergente ao dos cafés especiais. Agora pães de fermentação natural, conhecidos também como "sourdough" são feitos diariamente no Lucca pelo artesão Eduardo Freire Feliz. Va.
Coffee Hunting – Alto do Caparaó – Fazenda Forquilha do Rio
Aproveitando a viagem para o Campeonato de Aeropress, realizado no Alto Caparaó, Camila e Carolina não puderam deixar de visitar os nossos amigos e parceiros Afonso Lacerda e família. Já pensando nos microlotes desta safra.
Coffee Hunting – Espírito Santo – Zuccon
Aproveitando a vista à região do Alto Caparaó onde aconteceu o Campeonato Brasileiro de Aeropress, Camila e Carolina fizeram mais uma visita para os amigos Edmar e Yvone Zuccon, em Venda Nova do Imigrante, nas montanhas do Espírito Santo
Campeonato Brasileiro de Brewers 2017
Camila e Rafael competiram no Campeonato Brasileiro de Brewers organizado pela BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais em Varginha/MG. Camila foi a Campeã e irá representar o Brasil no Mundial em Budapest – Hungria
No Limiar da Quarta Onda do Café
Como podemos descrever um novo movimento no setor de cafés especiais, que une os extremos da cadeia do café? O Brasil pode ser o principal protagonista deste movimento?
Rio Brilhante x Lucca – Exercitando a 4º Onda do Café
Um novo termo está se formando no mundo dos cafés especiais: a 4º Onda. A influencia do torrefador / barista nos processos de pós colheita já é uma realidade.
Produtor: as 4 chaves para o sucesso na agricultura.
Texto original escrito por Ana Cecíla Velloso* para o blog Spudge .
*Ana Cecília é produtora no Cerrado Mineiro e apaixonada por café. A família Velloso produz cafés a mais de 100 anos e em 1998 começou uma nona história através da São Luiz Estate Coffees.
http://www.saoluizestate.com.br
Jorge Ricardo da Fazenda Sumidouro de Piatã
Esta vez foi Jorge Ricardo, produtor de cafés especiais de Piatã, na Chapada Diamantina na Bahia. Cafés sempre Piatã nos oferece cafés surpreendentes. Desta vez um café natural, coisa não muito comum para a região.