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Café de concurso

Café Especial Cariama – 250g

Floral, Morango e Baunilha

Aroma de flor, morango e baunilha. Sabor de morango, baunilha, flor e retrogosto de baunilha. Acidez cítrica e corpo suculento

Torra fresca

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R$ 129,00

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Este é um café floral

Cafés florais revelam aromas delicados de jasmim, flor de café, camomila ou rosas. Cultivados em altitudes elevadas e submetidos a torras leves, resultam em uma bebida refinada e aromática, com doçura semelhante ao mel e uma acidez vibrante. Perfeito para paladares sofisticados que apreciam sutileza e elegância.

88

Pontos

Aroma de flor, morango e baunilha. Sabor de morango, baunilha, flor e retrogosto de baunilha. Acidez cítrica e corpo suculento
Aroma:
Sabor:
Acidez:
Corpo:
Doçura:

Propriedade

Fazenda Cariama

Produtor

Paulo Henrique Almeida Guerra

Região

Canastra

Município

Capitólio

Altitude

1.050m

Variedade

Icatú

Processo

Natural

Torra

Média

88

Pontos

Curiosidade

A família Guerra plantou sua primeira lavoura há mais de 35 anos e desde então não parou. O conhecimento foi passado de pais para filhos e as técnicas se aperfeiçoaram a cada ano. E em todo esse tempo, o cenário se mantém o mesmo: a Serra da Canastra, berço de bons queijos e com uma natureza que impressiona, é também berço de cafés especiais. Sua altitude influencia na temperatura amena, que por sua vez influencia no desenvolvimento uniforme dos grãos. Já sua flora e fauna foi o que nos inspirou para a criação do nome do café, Cariama é o nome científico da ave Seriema, vista com frequência na Serra.

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