– Propriedade: Fazenda Samambaia
– Produtor: Henrique Dias Cambraia
– Região: Campo das Vertentes
– Município: Santo Antônio do Amparo - MG
– Altitude: 1100m
– Variedade: Blend de Bourbon
– Processo: Natural
– Embalagem: 250g

Aroma de  laranja e açúcar mascavo. Sabor de frutas cítricas, laranja e açúcar mascavo. Acidez média cítrica e corpo redondo. Retrogosto de rapadura.

85 Pontos

Sinônimo de tradição, a Fazenda Samambaia faz parte da família Cambraia há mais de cem anos, desde o início do cultivo de café no Campo das Vertentes, em Minas Gerais. Durante muitos anos, o Dr. José Nominato Cambraia liderou a fazenda, até que, em 1993, o destino da Samambaia mudou com o falecimento do patriarca.

Com pouco mais de 20 anos, recém-formado e iniciando uma carreira promissora no mundo dos negócios, Henrique Cambraia foi escolhido por seu irmão Rodrigo e sua irmã Sílvia para assumir a gestão da fazenda e dar continuidade ao legado do pai, representando a quarta geração da família. O desafio não foi fácil, e Henrique precisou superar muitos obstáculos nesse período.

Em viagens ao exterior, ele percebeu que os cafés brasileiros não estavam presentes nas prateleiras das cafeterias internacionais. Esse insight chamou sua atenção para o então emergente mercado de cafés especiais. Pouco tempo depois, Henrique decidiu focar em cafés de alta qualidade e uniu forças com outros produtores do Campo das Vertentes para fundar a Sancoffee, uma cooperativa destinada à exportação direta de cafés especiais.

Desde então, ele tem percorrido o mundo com sua mochila, apresentando todo o potencial dos cafés da região e adquirindo mais conhecimento para impulsionar o setor. Atualmente, além de produzir cafés de qualidade excepcional, a Fazenda Samambaia se destaca pelo compromisso com a responsabilidade social e ambiental, investindo na capacitação da equipe e inovando em práticas agrícolas e pós-colheita. Tudo isso para garantir a sustentabilidade do negócio e inspirar as futuras gerações.

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