FICHA TÉCNICA

– Propriedade: Fazenda Forquilha do Rio
– Produtor: Altilina e Claudiana Lacerda
– Região: Serra do Caparaó
– Município: Espera Feliz / MG
– Altitude: 1.200m
– Variedade: Catuaí Vermelho
– Processo: Cereja Descascado
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO

Aroma de mel, flor de laranjeira. Sabor de açucar mascavo, frutas maduras e erva doce. Acidez cítrica alta. Corpo leve e sedoso. Final médio e doce.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 3
– doçura: 4
– equilíbrio: 4
– acidez: 5
– sabor: 5
– finalização: 4

PONTUAÇÃO
87 pontos

CURIOSIDADES:
 

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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.

Sabia que a torra tem influência direta no resultado do seu café?

No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moido?

Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial: Escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.

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