FICHA TÉCNICA

– Propriedade: Fazenda Pilar
– Produtor: Marco Antonio Cravo
– Região: Norte Pioneiro do Paraná
– Município: Cornélio Procópio / PR
– Altitude: 700m
– Variedade: Obatã
– Processo: Cereja Descascado
– Torra: média clara

DESCRIÇÃO

Aroma de cacao. Sabor de cacau e açucar mascavo. Acidez cítrica baixa. Corpo aveludado.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5

corpo: 3
doçura: 3
equilíbrio: 3
acidez: 3
sabor: 3
finalização: 3

PONTUAÇÃO

84,25 pontos

CURIOSIDADES:
O Norte Pioneiro do Paraná já foi a maior região produtora de cafés do Brasil, mas depois da Geada Negra na década de 70, que destruiu a maior parte das lavouras na região, a produção diminuiu muito. Hoje em dia ainda é um desafio cultivar o café no Norte do Paraná, mas produtores como Marco Cravo, da Fazenda Pilar, mostram que vale a pena o esforço. A parceria do Lucca com a fazenda já passa de 10 anos e resulta em cafés cada vez mais incríveis.

Conhece a qualidade do café que você bebe?

Name: Café Especial Faz. Pilar – 250g
Brand: Lucca Cafés Especiais
Price: 49 BRL

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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.

Sabia que a torra tem influência direta no resultado do seu café?

Café Especial torra fresca pela Georgia Lucca Cafés

No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moido?

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Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.

Receita campeã Café Especial filtrado

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial, escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.