Fazenda Cruzeiro 3º lugar categoria Natural do concurso do Cerrado Mineiro.
– Propriedade: Cruzeiro/Cachoeira
- Produtor: Enivaldo Marinho Pereira
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Rio Paranaiba / Minas Gerais
– Altitude: 1018 metros
– Variedade: Paraiso - MG2
– Processo: Natural
– Embalagem: 250g
Aroma vinhoso, e de caramelo. Sabor de frutas secas, vinho e caramelo. Acidez lática baixa e corpo amanteigado.
Perfil Fermentado
Corpo 5
Doçura 5
Equilíbrio 4
Acidez 3
Sabor 4
Finalização 3
88,25 Pontos
Enivaldo é um pesquisador bastante reconhecido no meio cafeeiro. Mas a paixão não fica apenas na pesquisa, depois de anos já trabalhando com café, em 1998 ele adquiriu sua propriedade. Seu filho Eduardo cresceu vendo o amor do pai pela cultura e trocou muitas vezes as brincadeiras pelos terreirões. O segredo da qualidade? Tratar o café com um alimento e o extremo cuidado nas técnicas de pós-colheita.
Conhece a qualidade do café que você bebe?
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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
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Como comprar café online no Lucca? Em grãos ou moido?
Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.
Dica para preparar um bom Café Especial filtrado.
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