Morango, Vinho e Hibisco
Morro Preto — 250g
Chocolate Nibs e Melado 38% — 52g
Chocolate Intenso 85% — 52g
Harmonização — Impresso
R$ 189,00
R$ 139,00
R$ 129,00
R$ 79,00
89
Pontos
Morro Preto — 250g
Chocolate Nibs e Melado 38% — 52g
Chocolate Intenso 85% — 52g
Harmonização — Impresso
Sítio Morro Preto
Tiago Chagas
Sul de Minas
Muzambinho - MG
1050m
Catuaí
Fermentado
Média
89
Pontos
O processo de fermentação induzida no café segue o mesmo princípio usado na produção de vinhos naturais e cervejas artesanais. O café do Sítio Morro Preto passa por fermentação controlada que desenvolve notas frutadas complexas — morango, vinho e hibisco — impossíveis de alcançar em processos convencionais.
O chocolate 85% cacau é considerado de alta concentração — quase puro cacau. Combinado com um café fermentado, as notas fermentadas de ambos se encontram e criam o que a SCA chama de sinergia sensorial. Os chocolates Cuore di Cacao são premiados no International Chocolate Awards.
Todos os cafés da Lucca são torrados pela Georgia Franco, mestre de torra com mais de 20 anos de experiência e referência mundial em café especial.
Uma seleção rigorosa dos melhores cafés do Brasil para você ter uma experiência incrível.
