Coordenador de Cursos Lucca Lab AST – SCA
Lucas é Coordenador de Cursos do Lucca Lab, escola referência em formação em cafés especiais em Curitiba, e Instrutor Autorizado SCA (AST) nas áreas de Introdução aos Cafés Especiais e Barista Espresso.
Com atuação direta na formação de novos profissionais, Lucas é especialista em desenvolvimento técnico de baristas, leitura de extração, controle de variáveis e consistência operacional, pilares fundamentais para quem busca certificado SCA e atuação profissional no mercado de cafés especiais.
Trajetória no Café
Sua trajetória nos cafés especiais em 2021. O que começou como descoberta rapidamente se tornou profissão. Logo no início da jornada, lançou sua própria marca de cafés especiais e passou a atuar em uma microtorrefação em Curitiba–PR, dando os seus primeiros passos como barista.
Em 2022 ingressou no Lucca Cafés Especiais e, poucos meses depois, passou a integrar o Lucca Lab. Foi nesse ambiente de formação técnica que consolidou sua especialização, evoluindo de auxiliar de cursos para Instrutor Autorizado SCA e, posteriormente, Coordenador de Cursos.
Contribuições e atuações
Visão sobre o Café Especial
Para Lucas, o café especial é técnica, mas também é conexão. A bebida é resultado de um processo que passa por diversas mãos, produtor, classificador, torrador e barista. Entender essa cadeia de valor é parte essencial da formação profissional.
Seu ensino combina rigor técnico, sistemático e desenvolvimento operacional, preparando alunos para atuar com segurança no mercado de cafés especiais no Brasil.
Formação e certificados
