FICHA TÉCNICA

– Propriedade: Fazenda Rio Brilhante
– Produtor: Inácio Carlos Urban
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Coromandel / MG
– Altitude: 1.080m
– Variedade: Caturra Amarelo
– Processo: Natural Fermentado
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO

Aroma de frutas maduras, chocolate e caramelo. Sabor de frutas vermelhas e compota de uva. Acidez tartarica e corpo denso.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5

– corpo: 5
– doçura: 5
– equilíbrio: 4
– acidez: 4
– sabor: 5
– finalização: 5

PONTUAÇÃO

87 pontos

CURIOSIDADES:

A Fazenda Rio Brilhante tem tradição no café há anos, mas foi em 2014 que Geórgia conheceu o casal de produtores Érika e Noé, a segunda geração da fazenda. Depois desse primeiro contato, o casal iniciou sua jornada nos cafés especiais. Ali nasceu uma parceria incrível, cheia de aprendizado e troca de conhecimento. Desde então, a qualidade dos cafés evolui a cada ano. Esse lote foi a primeira conquista da Rio Brilhante, eles receberam o título de finalista no concurso regional de qualidade do Cerrado Mineiro.