20/08/2022 - 9h às 18h
R$850,00
Esgotado
OBJETIVO DO CURSO:
Introduzir ao aluno conceitos básicos sobre torra de cafés.
PÚBLICO ALVO:
Baristas e profissionais do setor
PROGRAMA:
- Princípios da física: troca de calor
- Conhecer o equipamento de torra
- Aprender sobre a mudança do grão durante a torra
- Introdução à curva de torra
- Introduzir à curva de torra e as etapas do processo de torra
- Aprender sobre tipos de torra
NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8
