CURSO DE PANIFICAÇÃO ARTESANAL COM FERMENTAÇÃO NATURAL – FUNDAMENTAL – DATAS: 28 e 29/09/2019
janeiro 25, 2019
Honey & Coffee – Adote – 250g
maio 6, 2019

Fazenda UM – Vale da Lua – 250g

R$42,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda UM
– Produtor: Stefano UM
– Região: Mantiqueira de Minas
– Município: São Gonçalves do Sapucaí / MG
– Altitude: 1.150m
– Variedade: Catucaí 2SL
– Processo: Natural
– Torra: média clara #75

DESCRIÇÃO
Aroma floral. Sabor de chá de rosa mosqueta. Acidez cítrica. Corpo sedoso e delicado.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 4
– doçura: 4
– equilíbrio: 5
– acidez: 4
– sabor: 4
– finalização: 4

PONTUAÇÃO
85 pontos

CURIOSIDADES:

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