R$1.400,00
Horário:
Dia 10 (9:00 as 18:00 ) e dia 11 (9:00 as 16:00)
100% Presencial
OBJETIVO DO CURSO:
Apresentar ao aluno conhecimentos aprofundados para produzir um ótimo café filtrado, utilizando gráficos de extração.
PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.
PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais e Curso de Brewing Fundamental.
PROGRAMA:
– APROFUNDAMENTO EM MOAGEM PARA CAFÉ FILTRADO
– INTRODUÇÃO SOBRE O IMPACTO DA TORRA NA EXTRAÇÃO DO CAFÉ
– HISTÓRIA DO CAFÉ FILTRADO NO MUNDO
– COMPREENDER O QUE ACONTECE COM O CAFÉ DURANTE A EXTRAÇÃO
– APROFUNDAMENTO NOS PADRÕES DE REFERÊNCIA DE EXTRAÇÃO SCA
– APRENDER A UTILIZAR EQUIPAMENTOS DE MEDIÇÃO DE TDS E GRÁFICOS DE EXTRAÇÃO
NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 4
CARGA HORÁRIA: 16 horas / 2 dias
INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 2.210,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 1.400,00
LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 – sobreloja – Batel, Curitiba/PR
CONTATO:
(41) 99732-8426
cursos@luccacafesespeciais.com.br
Saiba mais sobre a certificação SCA em https://luccacafesespeciais.com.br/certificacao-internacional-sca/
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