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Café Especial torrado Fazenda Estrela – Pacote com 250 gramas
fevereiro 7, 2020
Café Especial torrado Fazenda Recreio – Pacote com 250 gramas
fevereiro 12, 2020

Café Especial torrado Fazenda São Silvestre – Pacote com 250 gramas

R$42,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda São Silvestre/Paiolinho
– Produtor: Ismael Andrade
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Serra do Salitre / MG
– Altitude: 1.000m
– Variedade: Catuaí Amarelo
– Processo: Natural
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO
Aroma frutado com notas de chocolate e melado. Sabor de frutas amarelas e rapadura. Acidez cítrica e corpo cremoso.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 5
– doçura: 5
– equilíbrio: 5
– acidez: 4
– sabor: 5
– finalização: 5

PONTUAÇÃO
89 pontos
3º Lugar no Concurso Aroma BSCA

CURIOSIDADES:
A fazenda São Silvestre se localiza na região do Cerrado Mineiro e está sob o comando dos irmãos Andrade desde 1991. A missão da família é produzir os melhores cafés que a região tem a oferecer, e para isso eles planejam cada detalhe: colheita, processamento, fermentação, secagem e armazenamento. Todo esse cuidado resultou em várias premiações nacionais em concursos de qualidade. Os cafés da Fazenda São Silvestre são respeitados e conhecidos internacionalmente.

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