Café Especial torrado Blend Clássico – Pacote com 250 gramas
dezembro 30, 2018
Café Especial torrado Fazenda União – Pacote com 250 gramas
dezembro 30, 2018

Café Especial torrado Fazenda Pilar – Pacote com 250 gramas

R$26,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda Pilar
– Produtor: Orlando Von der Osten
– Região: Norte Pioneiro do Paraná
– Município: Cornélio Procópio / PR
– Altitude: 700m
– Variedade:
– Processo:
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO

Aroma adocicado de castanhas. Sabor de cacau em pó e chá mate tostado. Acidez sutil e corpo leve.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 2
– doçura: 2
– equilíbrio: 4
– acidez: 2
– sabor: 2
– finalização: 2

PONTUAÇÃO
82-83 pontos

CURIOSIDADES:
O Norte Pioneiro do Paraná já foi a maior região produtora de cafés do Brasil, mas depois da Geada Negra na década de 70, que destruiu a maior parte das lavouras na região, a produção diminuiu muito. Hoje em dia ainda é um desafio cultivar o café no Norte do Paraná, mas produtores como Marco Cravo, da Fazenda Pilar, mostram que vale a pena o esforço. A parceria do Lucca com a fazenda já passa de 10 anos e resulta em cafés cada vez mais incríveis.

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