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janeiro 13, 2020
Forquilha do Rio – Edição Ajude o Caparaó – Pacote com 250 gramas
janeiro 30, 2020

Café Especial torrado Fazenda Jacu Lugar Tijuco – Pacote com 250 gramas

R$42,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda Jacu Lugar Tijuco
– Produtor: Maria Soares Guimarães
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Cruzeiro da Fortaleza / MG
– Altitude: 900m
– Variedade: Mundo Novo
– Processo: Natural
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO
Aroma de frutas tropicais, camomila, caramelo e baunilha. Sabor de frutas tropicais, erva doce, caramelo e baunilha. Acidez cítrica e corpo cremoso.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 4
– doçura: 5
– equilíbrio: 4
– acidez: 4
– sabor: 4
– finalização: 4

PONTUAÇÃO
87,46 pontos
3º lugar no Concurso do Cerrado Mineiro – Categoria Natural

CURIOSIDADES:
Maria Soraia Guimarães iniciou suas atividades na cafeicultura no ano 2000. Começou a ouvir dos vizinhos que a região em que morava tinha uma altitude privilegiada para a produção de cafés de alta qualidade e decidiu investir. Ela e o filho, Augusto, trabalham juntos nos 30 hectares de café. A cafeicultora conta, que participou de uma palestra sobre qualidade de café e percebeu onde estava errando, mudou seu pós-colheita e percebeu a melhoria na qualidade final dos lotes. A florada renova a paixão anos após ano e faz com que Soraia e Augusto continuem na cafeicultura, apaixonados pela terra como se declaram.

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R$

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