Café Especial torrado Fazenda Douradinho – Pacote com 250 gramas
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Café Especial torrado Fazenda Estrela – Pacote com 250 gramas

R$46,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda Estrela
– Produtor: Rafael Vinhal
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Coromandel / MG
– Altitude: 1.000m
– Variedade: Catuaí Vermelho IAC
– Processo: Cereja Descascado
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO
Aroma de chocolate ao leite e castanhas. Sabor de frutas tropicais, conhaque, baunilha e caramelo. Acidez média e corpo suculento.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 5
– doçura: 5
– equilíbrio: 5
– acidez: 4
– sabor: 4
– finalização: 5

PONTUAÇÃO
87,5 pontos
2º lugar no Concurso do Cerrado Mineiro – Categoria Cereja Descascado

CURIOSIDADES:
Afonso Maria Vinhal é natural da cidade de Carmo do Paranaíba, estado de Minas
Gerais; iniciou sua história na cafeicultura na Região do Cerrado Mineiro em 1988. Para
Afonso seu grande desafio e motivação é aliar a produtividade, qualidade do café que
produz e a preocupação com o meio ambiente, produzindo sempre de maneira
sustentável. Segundo Afonso seu segredo para produção de cafés de Alta Qualidade é a
preocupação constante desde os tratos culturais, até a colheita e principalmente o
rigoroso processo de secagem e preparo dos cafés.

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R$

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