Café Especial torrado Fazenda Santo André – Pacote com 250 gramas
dezembro 30, 2018
Café Especial torrado Fazenda São Silvestre – Pacote com 250 gramas
dezembro 30, 2018

Café Especial torrado Fazenda Dona Neném – Doce de Leite – Pacote com 250 gramas

R$45,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda Dona Neném
– Produtor: Eduardo Pinheiro Campos
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Presidente Olegário / MG
– Altitude: 1.050m
– Variedade: Bourbon Amarelo
– Processo: Cereja Descascado
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO
Aroma floral e de frutas amarelas. Sabor de chocolate e doce de leite. Acidez cítrica intensa, corpo aveludado.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 5
– doçura: 4
– equilíbrio: 4
– acidez: 4
– sabor: 4
– finalização: 5

PONTUAÇÃO
86,84 pontos
2º Lugar no Concurso de Qualidade do Cerrado Mineiro – Categoria Cereja Descascado

CURIOSIDADES:
A fazenda de Eduardo Pinheiro Campos foi batizada de Dona Neném em homenagem a sua mãe. A fazenda foi passada de geração em geração carregando história e tradição de família, que foi uma das pioneiras na cafeicultura do Cerrado Mineiro. A Fazenda Dona Neném sempre está presente nas premiações dos melhores cafés do cerrado, e esse lote teve colocação de segundo lugar na categoria Cereja Descascado.

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