Café Especial torrado Fazenda Chapadão dos Borges – Lata com 150 gramas

R$35,00

FICHA TÉCNICA
– Propriedade: Fazenda Chapadão dos Borges
– Produtor: Osmar Pereira Nunes Júnior
– Região: Cerrado Mineiro
– Município: Patrocínio / MG
– Altitude: 1.215m
– Variedade: Catuaí Amarelo
– Processo: Cereja Descascado
– Torra: média clara #65

DESCRIÇÃO
Aroma de chocolate, mel e notas florais. Sabor de frutas vermelhas, chá de jasmim, doce de leite e caramelo. Acidez brilhante e viva.

ATRIBUTOS DO CAFÉ de 1 a 5
– corpo: 5
– doçura: 5
– equilíbrio: 5
– acidez: 4
– sabor: 4
– finalização: 4

PONTUAÇÃO
87 pontos

CURIOSIDADES:
O projeto Café Autoral foi desenvolvido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro para conectar torrefações, cafeterias e baristas do mundo aos produtores da região. Geórgia, do Lucca Cafés e o australiano Nolan Hirte, da Proud Mary, foram à Fazenda Chapadão dos Borges colher e processar o café junto com Osmar e Gabriel Nunes, os proprietários da fazenda.