OBJETIVO DO CURSO:
Introduzir ao aluno conceitos básicos sobre torra de cafés.
PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.
PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais.
PROGRAMA:
•PRINCÍPIOS DA FÍSICA DA TERMODINÂMICA
•CONHECENDO O EQUIPAMENTO DE TORRA
•AS MUDANÇAS QUE ACONTECEM NO GRÃO DURANTE O PROCESSO DE TORRA
•INTRODUÇÃO À CURVA DE TORRA
•INTRODUÇÃO AS ETAPAS DO PROCESSO DE TORRA
•TIPOS DE TORRA
NUMERO DE VAGAS POR TURMA: 8
CARGA HORÁRIA: 12 horas / 1 dia e meio
INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 1.000,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 700,00
LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 - sobreloja - Batel, Curitiba/PR