Curso de Brewing Intermediário

OBJETIVO DO CURSO:
Apresentar ao aluno conhecimentos aprofundados para produzir um ótimo café filtrado, utilizando gráficos de extração.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.

PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais e Curso de Brewing Fundamental.

PROGRAMA:

– APROFUNDAMENTO EM MOAGEM PARA CAFÉ FILTRADO
– INTRODUÇÃO SOBRE O IMPACTO DA TORRA NA EXTRAÇÃO DO CAFÉ
– HISTÓRIA DO CAFÉ FILTRADO NO MUNDO
– COMPREENDER O QUE ACONTECE COM O CAFÉ DURANTE A EXTRAÇÃO
– APROFUNDAMENTO NOS PADRÕES DE REFERÊNCIA DE EXTRAÇÃO SCA
– APRENDER A UTILIZAR EQUIPAMENTOS DE MEDIÇÃO DE TDS E GRÁFICOS DE EXTRAÇÃO

NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8

CARGA HORÁRIA: 16 horas / 2 dias

INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 2.000,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 1.400,00

LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 – sobreloja – Batel, Curitiba/PR

CONTATO:
(41) 99732-8426
cursos@luccacafesespeciais.com.br

Saiba mais sobre a certificação SCA em https://luccacafesespeciais.com.br/certificacao-internacional-sca/

CALENDÁRIO

Em função do Covid-19 os nossos cursos presenciais foram suspensos, porém disponibilizamos alguns cursos via Streaming, confira:

JULHO 2020

INTRODUÇÃO AOS CAFÉS ESPECIAIS (STREAMING) – dias 14 (Ter) e 15 (Qua) das 18:00 às 20:00
SEU PLANO DE NEGÓCIOS – CAFETERIAS DE 3ª ONDA (STREAMING) – dias 21 (Ter) e 22 (Qua) das 09:00 às 11:00


AGOSTO 2020

INTRODUÇÃO AOS CAFÉS ESPECIAIS (STREAMING) – dias 11 (Ter) e 12 (Qua) das 18:00 às 20:00
SEU PLANO DE NEGÓCIOS – CAFETERIAS DE 3ª ONDA (STREAMING) – dias 25 (Ter) e 26 (Qua) das 09:00 às 11:00