Curso de Brewing Fundamental

OBJETIVO DO CURSO:
Introduzir o aluno nas principais habilidades para produzir um ótimo café filtrado, segundo os parâmetros da SCA.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor, apreciadores e empreendedores.

PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais.

PROGRAMA:
– COMPREENDER NA TEORIA E PRÁTICA OS SEGUINTES PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO:
– PROPORÇÃO DE ÁGUA E CAFÉ
– moagem
– tempo de infusão
– temperatura e qualidade da água
– turbulência
– TESTAR DIVERSOS MÉTODOS DE PREPARO
– CONHECER OS PADRÕES DE REFERÊNCIA DE EXTRAÇÃO SCA – SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION

NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8

CARGA HORÁRIA: 8 horas / 1 dia

INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 1.000,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 700,00

LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 – sobreloja – Batel, Curitiba/PR

CONTATO:
(41) 99732-8426
cursos@luccacafesespeciais.com.br

Saiba mais sobre a certificação SCA em https://luccacafesespeciais.com.br/certificacao-internacional-sca/

CALENDÁRIO

Em função do Covid-19 os nossos cursos presenciais foram suspensos, porém disponibilizamos alguns cursos via Streaming, confira:

JUNHO 2020

SEU PLANO DE NEGÓCIOS – CAFETERIAS DE 3ª ONDA (STREAMING) – dias 02 (Ter) e 03 (Qua) das 09:00 às 11:00
INTRODUÇÃO AOS CAFÉS ESPECIAIS (STREAMING) – dias 09 (Ter) e 10 (Qua) das 18:00 às 20:00
SEU PLANO DE NEGÓCIOS – CAFETERIAS DE 3ª ONDA (STREAMING) – dias 16 (Ter) e 17 (Qua) das 09:00 às 11:00