Curso de Barista Profissional

OBJETIVO DO CURSO:
Sedimentar conhecimentos avançados das técnicas e processos envolvidos no preparo, desenvolvimento de receitas, cardápios, atendimento a clientes e gerenciamento. Os alunos irão dominar técnicas de preparo, maximizando a qualidade dos ingredientes. Serão abordadas técnicas de gerenciamento das habilidades de outros baristas da equipe no preparo de bebidas e no atendimento.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.

PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais, Cursos de Barista Fundamental e Intermediário.

PROGRAMA:
– AVALIAÇÃO DA REGULAGEM DE MOINHO NA EXTRAÇÃO DO ESPRESSO
– INTERRELAÇÃO DOS PARÂMETROS QUE INTERFEREM NA EXTRAÇÃO
– DOMÍNIO NAS TÉCNICAS DE VAPORIZAÇÃO
– ELABORAÇÃO E PREPARAÇÃO DE CARDÁPIO DE DRINKS COM CAFÉ
– ENTENDIMENTO E DOMÍNIO DOS FATORES DE HIGIENE E SEGURANÇA
– IMPORTÂNCIA DO ATENDIMENTO COMO FATOR DE SUCESSO NO NEGÓCIO
– APROFUNDAMENTO EM TÉCNICAS DE GERENCIAMENTO DE EQUIPE E CONTROLE DE CUSTOS

NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8

CARGA HORÁRIA: 24 horas / 3 dias

INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 4.000,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 2.300,00

LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 – sobreloja – Batel, Curitiba/PR

CONTATO:
(41) 99732-8426
cursos@luccacafesespeciais.com.br

Saiba mais sobre a certificação SCA em https://luccacafesespeciais.com.br/certificacao-internacional-sca/

CALENDÁRIO

Em função do Covid-19 os nossos cursos presenciais foram suspensos, porém disponibilizamos alguns cursos via Streaming, confira:

JULHO 2020

INTRODUÇÃO AOS CAFÉS ESPECIAIS (STREAMING) – dias 14 (Ter) e 15 (Qua) das 18:00 às 20:00
SEU PLANO DE NEGÓCIOS – CAFETERIAS DE 3ª ONDA (STREAMING) – dias 21 (Ter) e 22 (Qua) das 09:00 às 11:00


AGOSTO 2020

INTRODUÇÃO AOS CAFÉS ESPECIAIS (STREAMING) – dias 11 (Ter) e 12 (Qua) das 18:00 às 20:00
SEU PLANO DE NEGÓCIOS – CAFETERIAS DE 3ª ONDA (STREAMING) – dias 25 (Ter) e 26 (Qua) das 09:00 às 11:00