Quarta Onda

setembro 2, 2018

Café Autoral Cerrado Mineiro 2018 – Parte IV – O Lançamento

Finalmente o microlote do Café Autoral ficou pronto. o Lucca recebeu na mesma data do que a Proud Mary nos Estados Unidos. No Brasil, o Lucca […]
agosto 18, 2018

Café Autoral Cerrado Mineiro 2018 – Parte III – A Torra

Nolan quis aproveitar a oportunidade para ver para Curitiba, ter um aprofundamento na torra de cafés brasileiros com a Georgia.
agosto 2, 2018

Café Autoral Cerrado Mineiro 2018 – Parte II – A Colheita

Nesta fase, Nolan da Proud Mary foi recebido no Cerrado Mineiro por Gabriel Nunes e por Georgia do Lucca, para escolher a variedade do café, colher […]
julho 16, 2018

Café Autoral Cerrado Mineiro 2018 – Parte I – O Convite

Este ano o programa Café Autoral do Cerrado Mineiro rompeu barreiras e foi para o exterior. Sob a curadoria do Lucca através do relacionamento com a […]
março 11, 2018

Criatura da Georgia – Um café feito sob medida!

Marco Cravo, produtor de cafés especiais do Norte Pioneiro do Paraná, da Fazenda Pilar, entrega o primeiro microlote de Obatã feito por um processo exclusivo desenvolvido […]
dezembro 19, 2017

Projeto Café Autoral Cerrado Mineiro

O Projeto Cafés Autorais foi desenvolvido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado em parceria com o Sebrae com a idéia de conectar cafeterias e baristas aos produtores […]
abril 9, 2017

No Limiar da Quarta Onda do Café

Como podemos descrever um novo movimento no setor de cafés especiais, que une os extremos da cadeia do café? O Brasil pode ser o principal protagonista […]
abril 8, 2017

Rio Brilhante x Lucca – Exercitando a 4º Onda do Café

Um novo termo está se formando no mundo dos cafés especiais: a 4º Onda. A influencia do torrefador / barista nos processos de pós colheita já […]