Curso de Sensory Skills Intermediário

OBJETIVO DO CURSO:

Introduzir o aluno com prática na área na avaliação sensorial aos conceitos avançados da prova de café.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.

PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais e Curso de Análise Sensorial Fundamental

PROGRAMA:

•APROFUNDAMENTO NO CONCEITO DE ANÁLISE SENSORIAL
•EXPLORAR AROMAS E SABORES COMPLEXOS ENCONTRADOS NO CAFÉ
•TESTE DE TRIANGULAÇÃO COM TRATAMENTO ESTATÍSTICO
•APLICAÇÃO DA ANÁLISE SENSORIAL DE CAFÉ EM ESTABELECIMENTOS DO SETOR
•COMO DEFINIR UMA BANCA DE JUÍZES
•MÉTODOS DE AVALIAÇÃO SENSORIAL

NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8

CARGA HORÁRIA: 16 horas / 2 dias

INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 2.000,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 1.400,00

LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 - sobreloja - Batel, Curitiba/PR