Curso de Sensory Skills Fundamental

OBJETIVO DO CURSO:

Introduzir o aluno na prática da avaliação sensorial de cafés especiais.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor e empreendedores.

PRÉ REQUISITO:
Curso Introdução aos Cafés Especiais.

PROGRAMA:

•APRESENTAÇÃO DOS PRINCÍPIOS BÁSICOS DA ANÁLISE SENSORIAL
•INTRODUÇÃO SOBRE FISIOLOGIA DO PALADAR
•INTRODUÇÃO DA FISIOLOGIA DO PALADAR
•IDENTIFICAÇÃO DE SABORES E AROMAS BÁSICOS E O CORPO DO CAFÉ
•DEFINIÇÃO E PRÁTICA DOS PROTOCOLOS DO CUPPING

NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 8

CARGA HORÁRIA: 8 horas / 1 dia

INVESTIMENTO:
COM CERTIFICADO SCA R$ 1.000,00
COM CERTIFICADO LUCCA R$ 700,00

LOCAL: Lucca Lab Alameda Presidente Taunay, 40 - sobreloja - Batel, Curitiba/PR